汤圆馅料怎么做,汤圆馅的做法和调料配方？ _生活知识

1.准备猪油、黑芝麻、红糖块儿、打粉机或者料理机。
2.先把芝麻放在炒锅里干炒（小火），别炒糊了。把炒好的芝麻晾冷后打成粉。
3.把红糖块压成粉。
4.把猪油融化后加入红糖粉和芝麻粉，搅拌均匀。大概是这样吧？以前奶奶做过类似的，只不过还加了紫苏籽，用的石臼。具体的我也不怎么记得清了。见谅见谅哈

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汤圆馅的做法和调料配方？
糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖及麻酱各适量。
【汤圆馅料怎么做,汤圆馅的做法和调料配方？】制作方法
1.将糯米、大米淘洗干净，浸泡48小时，麻前再清洗一次。用适量清水磨成稀浆，装入布袋内，吊干成汤圆面。
2.将芝麻去杂质，淘洗干净，用小火炒熟、炒香，用擀面杖压成细面，加入糖粉、面粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘米见方的块，备用。
3.将汤圆面加清水适量，揉匀，分成30坨，分别将小方块心子包入，成圆球状的汤圆生坯。
4.将大锅水烧开，放入汤圆后不要大开，待汤圆浮起，放少许冷水，保持滚而不腾，汤圆翻滚，心子熟化，皮软即熟。
5.食用时随上白糖、麻酱小碟，供蘸食用。