怎么炒肥肠,肥肠家常做法爆炒？ _生活知识

爆炒猪大肠的做法步骤：
步骤 1?
主料：猪大肠200克、胡萝卜10克辅料：青椒1个、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量，十三香1茶匙
步骤 2?
大肠洗净切圈。
步骤 3?
胡萝卜洗净切条。
步骤 4?
青椒切条。
步骤 5?
小米椒切圈。
步骤 6?
姜切片。
步骤 7?
蒜切片。
步骤 8?
锅中加清水放入猪大肠焯水2分钟捞出备用。
步骤 9?
起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。
步骤 10?
然后加入猪大肠、料酒爆炒3分钟。
步骤 11?
接着加入青椒、红椒、白糖、鸡精煸焯断生。
步骤 12?
最后加入盐、十三香调味即可。

文章插图
肥肠家常做法爆炒？
主料：猪大肠500克，辅料：青椒150克，辣椒(红，尖)150克，木耳(干)50克，调料：姜5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油50克
【怎么炒肥肠,肥肠家常做法爆炒？】制作步骤
1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。
2.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。
3.再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。