牛筋面的制作方法

【牛筋面的制作方法】

牛筋面的制作方法

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自制牛筋面的方法 方法和秘诀都告诉你了 1.第一步:从淘宝上买的牛筋干面条可以用水清洗干净 。不要浸泡它们 。如果是软的 , 就不会有那种筋的味道了 。如果是嫩的 , 大概要20分钟 。你可以用黄瓜做一道美味的凉菜 。
2.水烧开后 , 将洗净的牛筋面放入蒸锅蒸3分钟 。如果想多吃点面筋 , 硬了就蒸2分钟 。这是我上次做的时候拍的照片 。这两天做了几次 , 总结出来的经验是 , 不要像我一样放一堆 , 蒸好后一个一个撕 , 很麻烦 。一定要只铺一层 。蒸完一层后 , 拿出来再放一层蒸汽 , 这样就可以直接操作下一步了 。
3.准备调料 , 干辣椒粉 , 熟芝麻 , 茴香 , 烧烤配料 , 孜然粉 , 一勺食用盐 , 一勺鸡精 , 倒入蒸好的牛筋面中 。你可以提前搅拌它们 。我怕儿子吃了他们 , 所以没放那么多辣椒粉 。
4.将一个干净的空锅放在火上 , 倒入食用油 , 胡椒 , 花椒 , 八角 , 和香叶 。把油煮的很香后 , 过滤掉多余的残渣 , 把热油倒入我们倒入干辣椒粉的牛筋面里 。搅拌一下就可以吃了 。味道和外面卖的一模一样 。如果你喜欢辣椒 , 你可以自己多放点..是不是很棒?而且自己吃也不用倒那么多油 , 热量高的异乎寻常 。