山西糕面作为山西传统美食,唯美色泽 。制作简单 。
山西糕面就是指山西的一种特色面食 。山西糕面的原材料就是山西的黍子,在制作山西糕面时,人们需要先将黍子剥皮,剥皮之后,可以看到的部分就是黄米,将这种黄米磨面之后就是人们常说的黄米面,最后将这种黄米面上锅蒸,蒸熟后就是人们常说的山西糕面 。
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面片 (拽面,拉条白面疙瘩)怎么做好吃?
面疙瘩汤的制作材料:
主料:面粉1/2碗, 西红柿3个, 白菜2片, 虾皮1大匙, 水5碗,
调料:油2大匙, 香油1/2小匙, 盐适量, 葱花少许,
【拽面,拉条白面疙瘩 拽面的面怎么和,面片 怎么做好吃?】面疙瘩汤的做法步骤详细介绍:
1、将面粉盛在小盆里,水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度,左手持小盆放在水龙头下,右手用筷子快速搅拌碗里的面粉,两手配合,尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩 。
2、西红柿洗干净掰成块,白菜切细丝,虾皮洗净沥干水 。
3、锅中坐油,烧热后下入虾皮爆香,加入西红柿块翻炒至出水,加入白菜丝炒匀,倒入水烧开 。下入搓好的面疙瘩,边倒入边搅拌汤汁,煮开后关中小火煮2分钟,放入葱花,香油和盐即可 。
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