【蒸山药和红薯要蒸多久】

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蒸山药和紫薯一般多久能熟 蒸山药和紫薯要多久 1、一般15-20分钟 。判断山药和紫薯是否熟透，可以用筷子戳一下 。如果很容易戳进去，说明熟了 。否则，我们将继续蒸 。
2.紫薯要尽量清蒸 。尽量从水中蒸，这样可以保持紫薯的色泽，因为紫薯富含花青素，家里的水一般都是碱性的 。花青素和酸碱会变色，碱会变成蓝绿色，酸会变成紫色 。

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