花甲肉是不需要特意清洗的,把花甲煮熟后挑出肉来即可 。
1.
花甲买回来用水泡2-3个小时,中途记得换几次水 。
2.
把花甲放锅里煮开口即可 。
3.
花甲煮开口后,用牙签把肉挑出来即可 。
4.
把肉挑出来后,也可以用清水冲洗一下 。
文章插图
花甲去壳的家常做法?
做法:
1、花甲水里加入盐浸泡1小时吐沙后捞出冲洗干净控水备用 。
【去壳的花甲肉怎么做好吃,花甲去壳的家常做法?】2、开水里加入一勺料酒,倒入花甲煮至开口捞出 。
3、花甲去壳留下花甲肉,准备两个鸡蛋,小葱切断备用 。
4、鸡蛋打入花甲肉里搅拌均匀,加入少许盐,一定是少许盐哦,要不然就不鲜了 。
5、起锅烧油倒入花甲鸡蛋炒制稍微凝固 。
6、倒入小葱,关火,快速翻炒均匀即可出锅 。
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