主料:老豆腐500g，猪肉50g
辅料:葱末适量，姜末适量，葱花适量
【石锅豆腐怎么做,石锅豆腐煲正宗做法？】调料:豆瓣酱适量，黄豆酱适量，料酒适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，白糖适量，芝麻油适量，湿淀粉适量
制作方法
1. 老豆腐切长方块备用 。
2. 猪肉剁沫，葱切沫，姜切沫备用 。
3. 锅烧热，加入色拉油下入切好的老豆腐块煎制面金黄倒出备用 。
4. 锅烧热，加入色拉油下入肉沫煸香 。
5. 加入葱沫，姜沫炒香 。
6. 加入豆瓣酱，黄豆酱炒香下入料酒，在加入适量的清水烧开 。
7. 加入老抽，下人煎好的老豆腐调味 。
8. 调味鸡精，味精，白糖 。
9. 味道调好之后，小火烧制3~4分钟，记得盖上锅盖 。
10. 烧好入味后，在加入湿淀粉，芝麻油 。
11. 出锅装入烧热的石锅内即可，最后可以撒一点葱花 。

文章插图
石锅豆腐煲正宗做法？
用料：豆腐适量、五花肉适量、韩式泡菜适量、胡萝卜适量
步骤：
1.炒锅放少许油，放姜片、放入切片的五花肉，用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部份变透明
2.加入料酒、蒜片、韩式泡菜，少许水，炖二十分钟
3.将做法
（二）放入石锅，放改刀成块状的豆腐，加入鸡精、盐、白糖调味，大火烧开后改小火再炖十分钟
4.放入切成片的青椒、胡萝卜煮至断生即可

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