透明粉面蒸饺怎么和面,粉面蒸饺怎么做？ _生活知识

食材：粉面300克，五花肉220克，白菜半颗，葱姜末各5克，盐适量，蚝油1勺，酱油1勺，香油少许，盐适量。
1、把粉面放盆里，倒入沸水，用筷子搅拌成絮状。
2、待稍凉后和成光滑的面团。
3、把猪五花肉剁成肉泥放盆里，加入白菜碎末，葱姜末，盐，蚝油，酱油和香油，搅拌均匀，制成白菜饺子馅。
4、把粉面团揉匀，切成适当的剂子，捏成圆形面皮。
5、把饺子馅舀一勺放面皮上，收口包成饺子的形状，放盖帘上，制成饺子生坯。
6、取一个蒸锅，放上笼屉和笼布，把饺子生坯摆放在笼屉里，大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟。

文章插图
粉面蒸饺怎么做？
准备材料：韭菜250克、小麦粉250克、猪肉300克、玉米面粉200克、芝麻油8毫升、盐2克、生抽5毫升、白糖7克、料酒5毫升、白胡椒粉4克、姜末5克、酵母粉3克
一、小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中；
二、和成面团醒发；
三、韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水；
四、猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲；
五、将韭菜切碎；
六、韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅；
七、醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂；
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八、擀圆作饺子皮；
九、饺子皮中间添加馅，前后片捏严，包好蒸饺；
十、蒸锅加水，饺子入锅蒸。冷水将饺子入锅，先小火，开锅后再调成大火；
十一、蒸熟即可出锅食用。