兔子肉怎么做好吃,风干兔子肉怎么炖好吃?

【兔子肉怎么做好吃,风干兔子肉怎么炖好吃?】1、准备食材:酱油5克、淀粉15克、精盐1克、大葱5克、姜10克、兔肉150克、料酒10克、醋5克、油60克、白糖5克 。
2、兔肉切片洗净加料酒,酱油腌渍入味,大葱、生姜切丝,精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀,勾兑成汁 。
3、炒锅放油,将兔肉放油内炸至金黄色,放入葱丝、姜丝炒香,烹入芡汁炒匀,顺锅边淋入醋即可 。

兔子肉怎么做好吃,风干兔子肉怎么炖好吃?

文章插图
风干兔子肉怎么炖好吃?
将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天 。入冷水浸泡,剁成块,用开水汆后洗净 。分层次摆入锅内,摆放时在中间留一圆洞,把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好,放入圆洞中兑入老汤 。用武火烧煮一小时后,再用文火煮一小时,凉后捞出即成 。