甘兰怎么炒好吃,甘蓝菜怎么炒不会硬？ _生活知识

用料
绿甘蓝
半个
【甘兰怎么炒好吃,甘蓝菜怎么炒不会硬？】葱，姜
适量
油
适量
生抽
少许
盐，十三香
少许
绿甘蓝
半个
葱，姜
适量
油
菜谱用料
适量
生抽
少许
盐，十三香
少许
做法
1.甘蓝洗净后切成粗一点儿的丝
2.葱姜切好备用
3.锅里倒油爆香葱姜，放入甘蓝翻炒均匀
4.一分钟后放入少许生抽，适量盐和十三香
5.翻炒均匀即可

文章插图
甘蓝菜怎么炒不会硬？
主料：甘蓝菜约400克，咸颈肉75克。

辅料：蒜茸1大匙。

调料：精盐1+1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1大匙。

做法
一、把甘蓝菜焯水，焯水时在水里放精盐约1小匙；

二、把咸颈肉切片后煸出油；

三、把咸肉盛起，如果油比较多，把多余的油滗起，锅底留油，开火，锅热加蒜茸，爆香；

四、倒入甘蓝菜，翻炒至软，烹入精盐1+1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，兜匀；

五、倒入咸颈肉，在锅边淋入料酒1大匙，翻裹几下，即出锅。