条头糕制作方法 _做法

【条头糕制作方法】

文章插图
条头糕的做法条头糕怎么做 1.红豆泡2小时后，用高压锅泡软，在高压锅里压两次，每次5分钟。记得不要放太多水。以后需要把水炒干，然后把煮好的红豆打碎。
2.在锅里翻炒。费托炒锅不用油也能炒。只要不是爆炒，红豆就会随着热气跳出来。翻炒至略干，加入糖，然后继续翻炒。
3.翻炒至锅底不粘锅，铲起来感觉很重。以备后用。
4、糯米粉，成粉用79度左右的温水和好，根据个人口味，放一点糖，不放。
5.容器内部刷一层油，然后放入糯米粉团，放锅里蒸。我蒸了30分钟左右，然后用锅铲等把蒸好的汤圆劈开。，里面没有粉末。
6.糯米凉了以后，沾在手上。垫上油后，取出汤圆。糯米吃很多油。我放油到可以用手摊开汤圆，然后要用擀面杖就需要往锅里多放油。然后根据个人喜好，会参与到豆沙中，准备食用。