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奶油吐司的做法 原来是这样做的 1.将除黄油外的所有材料倒入面包桶 。注意:加盐和酵母粉不要放在一起 。启动揉面程序,揉面15分钟 。
2.15分钟后,揉面,将称好的黄油加入面团,继续开始揉面程序 。揉面团,直到表面光滑 。
3.面团揉好后,放入容器中发酵 。
4.面团发酵到原来的两倍大 。将面团揉成原来的大小,将面团一分为二,盖上保鲜膜,静置15分钟进行中间发酵 。
5.取出其中一个面块,用擀面杖擀成较粗的椭圆形,上下对折,然后把面块卷起来,用手捏开口,揉成椭圆形的面块 。
6.对另一个面团做同样的处理 。将擀好的面团放入吐司模具中,放入装有一盆热水的烤箱中进行二次发酵 。
7.二次发酵后,取出模具,烤箱预热至170度,在面团上涂上一层淡奶油 。
【奶油奶酪吐司的做法】8.在预热的烤箱中烘烤模具35分钟 。
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