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蛋塌豆腐做法图解 味道真的非常好 1.将豆腐切成约0.8MM厚的小块；虾皮洗净，沥干水分，切碎一些，小葱切碎，倒入打好的蛋液中，加少许盐调味拌匀；
2.锅里倒一薄层油，小火煎豆腐片；煎至底部金黄后，翻面继续小火煎；
3.将蛋液慢慢倒入锅中的豆腐中，继续小火加热至蛋液凝固；
【豆腐碎鸡蛋的做法大全窍门】4.底部蛋液凝固后，把豆腐蛋液翻过来继续煎，直到蛋液全部凝固 。

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