青椒牛肉怎么炒,青椒炒牛肉用什么炝锅好？ _生活知识

【制作过程】：
1、青椒去头去尾，开肚切去青椒籽，然后冲洗干净切成小条状，黄姜去皮洗净切成丝状备用。喜欢吃辣的朋友，可以留青椒籽。
2、里脊牛肉冲洗一下，切成条状放入碗中，加入小半勺花生油和一点食盐腌制1个小时。
3、热干炒锅的水分，倒入一小勺花生油，油温热了之后，先放入青椒，中火爆炒30秒。
4、接着倒入腌制好的牛肉和姜丝，这次改大火翻炒30秒，让牛肉迅速爆熟。
5、最后锅里倒入生粉浆水挂汁，几滴酱油和少许食盐翻炒两下，收汁立马关火出锅。

文章插图
青椒炒牛肉用什么炝锅好？
青椒炒牛肉用干辣椒炝锅好，制作方法如下：
1、主料：青椒160克、熟牛肉片124克。
2、辅料：干辣椒适量。
3、配料：生抽适量、盐适量、鸡精适量。
4、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
5、放在案板上切成块，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
7、接着，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
8、然后，合入熟牛肉片翻炒一下。
9、最后，加适量的生抽。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
【青椒牛肉怎么炒,青椒炒牛肉用什么炝锅好？】12、调味炒匀，即成。