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面条晒干怎么才不卷（压出来的面条晒干不直为什么?） 1.做面条的时候 ， 尽量把面条做长 ， 这样湿面条挂起来就不会弯了 。
2.另外 ， 不要等到所有的面条都干了再储存 。当面条感觉有点干的时候 ， 切开 ， 铺在白纸或棉布上 ， 保证面条始终处于平直状态 。
3.在挂面烘干的过程中 ， 每隔一段时间就要将面条翻面 ， 这样可以防止烘干后另一面潮湿 ， 从而避免面条因水分含量不均匀而弯曲 。
【湿面条怎么晒干不弯曲】4.揉面的时候 ， 按照专业的比例揉面 。而且在压面团的时候 ， 要反复折叠几次 ， 这样面团质地适中 ， 挤压出来的面条不会弯曲 。

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