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炖牛肉为什么要放山楂 原因在这里 1.可以炖软烂又好吃的牛肉 。秘诀是炖牛肉的时候可以放几颗山楂，既能消除油腻，又能让牛肉容易熟 。
【炖牛肉放山楂行吗】2.山楂含有较高的有机酸，可以嫩化牛肉纤维，从而更容易炖煮 。
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