文章插图
1、大豆100克，用清水清洗，放入豆浆机中，加入适量冷水，用干豆制成豆渣 。
2.将豆渣倒入滤勺中，控制豆桨，用勺子按压豆渣，充分过滤豆桨 。
【豆渣饼的做法 黄豆渣可以做什么】3.一根萝卜，去皮，斜刀切成细丝，加盐2克，抓拌均匀，腌一会儿，把萝卜放出水里，让萝卜变松 。
4大葱切成两个圈，放入盆中，加入2克鸡粉、13香2克、香油3克，翻拌预留 。
5.准备一个大盆，倒入豆渣，软化萝卜，挤出水分，放入盆中，倒入调味大葱，倒入2个鸡蛋 。
6.将所有原料均匀搅拌，加入50克面粉，再次搅拌 。面粉可以增加馅料的附着力，更容易形成 。
7.在电饼锅里，均匀地刷一层食用油 。电饼锅烧开后，将面糊做成厚度均匀的小饼，一个一个地贴在锅里 。一面煎定形后，翻过来煎另一面，盖上锅盖，煎40秒再翻 。
8、往返翻几次面条，让豆渣饼匀称加热，豆渣饼煎至两面金黄，周围也贴在锅里煎黄 。

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