糯米粉是什么粉,糯米粉是不是糯米淀粉？ _生活知识

【糯米粉是什么粉,糯米粉是不是糯米淀粉？】糯米粉是白色还是米黄色？
糯米粉是白色的，因为糯米粉是用大米制成的，大米分为格米和糯米，一来说都是用糯米打成粉，以后做的糯米粉，糯米粉具有一定的粘性，适合做汤圆儿或者是红薯丸子一类的食品，我在超市买过几次糯米粉，都是白色，而不是米黄色的

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糯米粉是不是糯米淀粉？
不是，糯米粉是糯米打成的粉，要做糕点，汤圆等食品，是主食类。而淀粉又称芡粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。可使芡汁全包到原料上，肉类滑嫩，或者汤汁浓稠。
糯米粉是什么米做的？
糯米
糯米粉是用糯米做的。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
1、糯米粉就是糯米面，是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。
2、糯米粉的制作工艺很传统，分多个步骤来完成，分别是浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干这几道工序。
3、做出来的糯米粉大多用来做汤圆，也可以加工成糯米粉，熟的糯米粉可以直接冲水吃。