西兰花怎么炒最好吃第一名厨

【西兰花怎么炒最好吃第一名厨】

西兰花怎么炒最好吃第一名厨

文章插图
爆炒西兰花怎么炒好吃(爆炒西兰花怎么做好吃窍门) 1.准备西兰花,把花瓣撕成花,注意不要把根茎扔了,然后切成薄片 。准备五花肉,在碗里切片,加酒淀粉,抹匀,然后腌制15分钟 。这样做出来的肉片口感顺滑,然后记住,炒西兰花的时候,一定要提前炒蒜 。
2.烹饪西兰花时,许多人将其放入水中焯一下 。焯水后的西兰花确实熟的很快,但是你知道吗,第二次加热后,西兰花会变软,不那么脆了 。正确的做法是先把西兰花放在锅里翻炒,看到颜色变化后再开始炒 。
3.锅里倒油,油热后放入蒜片,然后倒入事先腌制好的肉,加入酱油,开大火,炒至有颜色,再倒入西兰花,中间再点两次水 。西兰花含水量不足,不浇水容易糊 。最后翻炒出香味,也就是差不多熟了,加点盐,再翻炒一分钟关火,就可以上桌了 。