空气炸锅为什么可以不用油,空气炸锅不放油是什么原因？ _生活知识

空气炸锅不用放水也不用放油，空气炸锅的原理就是利用食物本身的油脂水分进行加热使食物在无水无油的情况下，高温烘烤使食物变熟，没有了高温油炸的危害，食物吃起来更健康更卫生。空气炸锅不需要用水也不用油，同时还能排出多余的油脂水分

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空气炸锅不放油是什么原因？
无油空气炸锅利用高速空气循环这样的一个的原理，将空气变成“油” 。
快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品，不需要加油也可以做出口感的美味。如果食物本身不含油，像新鲜蔬菜、薯条之类的，加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感。
空气炸锅机炸食物真的不用油吗？
其实空气炸锅的原理就和吹风机一样，你可以拿个吹风机开个暖风，吹吹手试试（注意别烫着自己），食物基本上是被吹熟的。至于你说的空气炸锅为啥不用油就可以炸薯条，其实日常中，食用油主要有两个作用：
1、是个很好的导热载体，沸点很高，可以让食物在较高的温度下进行翻炒，翻炒过程中，油和食物相互融合，达到均匀加热效果；
【空气炸锅为什么可以不用油,空气炸锅不放油是什么原因？】2、充当润滑作用，不易粘锅；以上：我说的是主要作用空气炸锅炸薯条是可以不放油，前提是你的食物不要太粘锅，如果过于粘锅了，那还是要刷一层油的，这时候就需要食用油充当润滑剂这么一个特点。