高压锅会不会爆炸,高压锅在什么情况下会爆炸？ _生活知识

如果气阀堵塞，锅内的压力随着加热逐渐升高，气压无法排出，达到一定程度后就会发生爆炸。在使用高压锅前，一定要做到以下几点：
①检查气阀是否安全畅通；
②易膨胀的食物，如米或豆类必须酌情减少分量；
③烹饪完毕后先降压再开盖；
④在烹饪流质食物时，如熬粥或煲汤，注意用水量，并尽量不要用排气方法降压，否则黏稠的液体可能会堵住排气阀，应将压力锅从炉灶上移走，放在室温下自然冷却；
⑤定期更换胶圈，每次使用完后将锅盖倒扣在锅上，以免胶圈长期受压加速变形。扩展资料：高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸的。

文章插图
高压锅在什么情况下会爆炸？
当排气管堵塞，且安全阀，报警阀同时失效的时候即会压力不断上升直到爆炸。
自98年以后，压力锅都加设了安全窗，在所有安全装置都失效的时候，压力到达240KPA左右的时候，胶圈会从安全窗挤出从而避免爆炸，不过实际操作中，有些压力锅的安全窗形同虚设，即使爆炸了安全窗也未能有效起到泄压作用。
故而压力锅的使用中，排气管+限压阀是第一道安全屏障，务必每次使用前都确保排气管畅通，且严格按照说明书操作用火，即大火烧开小火恒压；其次每次使用前都要检查安全阀和报警阀的弹性（老式压力锅要半年更换一片易熔片）以确保安全装置有效，如安全阀报警阀已无弹性，务必及时更换后再用。
【高压锅会不会爆炸,高压锅在什么情况下会爆炸？】如仍有不明，请追问，我本人做过压力锅高级研发工程师，相信能解答你所需的知识