文章插图
咸鸭蛋的做法步骤是什么 需要准备哪些食材 1.准备食材:新鲜鸭蛋、高度白酒、盐 。
2.鸭蛋清洗干净后 ， 用毛巾擦干鸭蛋表面的水 。
3.倒入半碗白酒 ， 将鸭蛋浸泡半分钟左右 ， 用手将未洗的部分翻过来 。
4.泡好后放在盐堆里滚来滚去 ， 让盐把鸭蛋包住 。
5.把盐包起来 ， 放在食品袋里 。依次放好后 ， 密封袋 ， 放在干燥通风处腌制40天左右 。
6.煮前将咸蛋洗净 ， 锅内放入冷水 ， 小火将水烧开 ， 煮12分钟左右即可 。
【咸鸭蛋该怎么做】7.煮熟后切好就可以吃了 。

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