大饼怎么做,苏北大饼怎么做既软又好吃？ _生活知识

大饼的做法主料面粉250g鸡蛋2个辅料油适量盐适量咸菜丁适量葱适量步骤1.面粉合成柔软的面团醒20分钟2.醒好的面团在案板上揉匀3.擀成大薄片并撒上食盐、刷上一层食用油4.面片从一头卷起5.卷起后再从一头盘起6.用手稍微按压，并用擀面杖擀成饼坯7.锅烧热，放入擀好的饼坯子8.一面定型，翻烙另一面。烙至两面微黄饼皮鼓起并熟透9.盛出，并用刀从中间切开10.鸡蛋打入碗中，放入葱花、食盐11.加入一小勺料酒12.锅中烧热油，打入打散的鸡蛋13.鸡蛋炒熟盛出14.切开的大饼顺层揭开15.加入鸡蛋辣咸菜丝

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苏北大饼怎么做既软又好吃？
材料
面粉，油，水，肉末（可省略），黄豆酱
做法
1、面粉加水，揉成面团。盖上保鲜膜或者锅盖。放置10到20分钟。
2、切肉末。（可省略）
3、面团揉光滑，分成几段。按照自己电饼铛的大小。将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼。可以加点肉末一起做成大饼。
4、电饼铛预热，刷油，放入擀好的大饼，盖上盖子。几分钟后，翻面。
【大饼怎么做,苏北大饼怎么做既软又好吃？】5、按照自己喜欢的口味刷上酱料。我喜欢刷上老干妈和海天的黄豆酱。