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爽脆青萝卜腌制方法 口感非常的清脆 1.将买来的绿萝放入清水中清洗干净 。萝卜表面清洗干净后,千万不要去掉萝卜皮,然后将清洗干净的青萝卜切成条状 。把萝卜切好,放在太阳下晒一会儿,但不要暴晒 。
2.一般情况下,萝卜条干到七八分就可以了 。如果萝卜条太干,萝卜条中所含的水分就没了,所以萝卜条做出来后会非常难嚼 。然后把晾好的萝卜条放入清水中清洗干净,因为在晾的过程中会有很多灰尘落在萝卜条上 。一定要用清水清洗几次 。
3.萝卜条清洗干净后,取出沥干水分,放入大盆中 。在这个盆里,放入适量的食用盐、胡椒面、花椒面、白糖和酱油姜末和胡椒 。然后把所有的调料都放进去,用手抓匀 。一定要保证这些调料均匀的沾在每一根萝卜条上,这样萝卜才能更好的入味 。
【腌制爽口青萝卜的做法】4.将萝卜条抓匀后,放入干净的罐子里 。封好坛子后,放在阴凉通风处,这样腌制好的萝卜条两天就可以吃了 。而且吃起来很脆很好吃 。
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