韭菜猪肉馅儿怎么做怎么调才好吃 _韭菜

【韭菜猪肉馅儿怎么做怎么调才好吃】

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猪肉韭菜馅怎么调好吃（猪肉韭菜馅儿怎么调好吃窍门） 1.将准备好的500克面粉取出，放入较大的容器中，便于后续和面。接下来，在500克面粉中加入一勺盐，可以提高面粉的面筋，让饺子皮吃起来更无筋更美味。加盐后，我们先搅拌一下，然后加入温水。我们要边搅拌边加，少量多次加，会更充分。
2.当面粉被搅拌成絮状时，你可以揉它，把它揉成光滑的面团。揉好面团后，放入碗中，然后放在一边烘烤。接下来，将猪肉放入水中，彻底洗净，然后取出猪肉晾干。
3.将洗净的猪肉放在案板上，先切成小肉丁。很多朋友做韭菜猪肉馅的时候喜欢把猪肉剁成很小的块，其实味道也不太好。肉丁和韭菜搭配的非常好，所以味道非常好，颗粒感十足。接下来，给猪肉馅调味。
4.猪肉里加一点盐，一点蚝油，一点酱油就行了。通常饺子里会加一些葱、姜、五香粉、十三香之类的调料，但不要把这些加到韭菜、猪肉馅的饺子里，因为过后味道不好。将肉混合均匀，然后将松散的面团揉匀备用。
5.将洗净的韭菜切成细片放入盘中，加入适量的食用油，可以更好的锁住韭菜中的水分。然后，将腌制好的肉丁放入韭菜中，搅拌均匀。加入一勺白糖，搅拌均匀。将烤好的面团擀成中间厚两边薄的饺子皮，然后包上馅料，包成饺子。尽量把馅放在饺子皮中间，然后就可以下锅煮了，煮好后就可以吃了。
6.做韭菜猪肉馅时尽量不要放葱、姜、五香粉、十三香等调料；饺子皮应该卷成中间稍厚，两边稍薄。