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晒干猪皮怎么做好吃 晒干猪皮怎样做好吃 1.猪皮1000克,盐、醋、葱、姜、蒜、八角、桂皮、酱油、香油、草果 。
2.提前把猪皮泡在水里 。刮掉表面的猪毛和杂质,将猪皮放入锅中,烧开水,煮十分钟左右,取出用温水洗净 。
3.用小刀把猪皮表面和背面的猪油刮下来,用温水洗净,换水,煮沸 。猪皮再放进去,煮开,捞出洗净 。刮油再洗一遍,直到猪皮里面的猪油全部刮掉 。将猪皮切成5毫米宽的段,用温水洗净 。
【晒干的生猪皮怎么做好吃】4.将猪皮放入锅中,加足水,备好调料,葱切段,姜切片,盒入八角桂皮和草果,锅烧开,撇去浮沫,放入调味盒,放入葱、姜,加盐,煮至猪皮软烂,汤汁有黏腻感 。
5.猪皮冻凉后,放入容器中,让其冷却凝固 。也可以加一点酱油,让它变成棕色 。蒜用刀背打散,切碎,倒入酱油、醋、香油,搅拌均匀!
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