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香葱猪油饼做法图解 香葱猪油饼如何做 1.煮沸一小碗纯净水,让它干燥3分钟 。并将2小碗面粉放入盆中(就是旁边放小葱的小碗),然后倒入干水,用筷子搅拌均匀(水还是很烫的,不能直接用手揉) 。
2.盖上锅盖,醒发5分钟 。戴上手套用花生油把面条搓成一团,放在一边醒酒 。(揉面团加油,表面光滑易揉)
3.一边醒酒,一边把小葱切成小块,把肥猪肉切成小块 。
4.锅烧热后,放入切好的肥猪肉,小火炼猪油 。
5.将猪油倒入小碗中,用漏勺控制油渣 。
6.将油渣放入葱花碗中,加入一勺盐,再倒入少许猪油拌匀待用 。
7.取一个小面团,擀成长方形的面片,面皮和饺子皮一样厚 。
8.将腌制好的葱花猪油渣均匀沾在面团上 。
9.将面团从上到下擀成条状 。
10.将擀好的面团切成三等份 。
1.将切好的面团两边捏紧,封口 。
12.用手从上到下慢慢压成一圈 。往一边压,不然馅料会被挤出来 。
13.锅里放一点猪油,把饼放在锅里,用小火慢慢煎 。煎3分钟左右,翻面再煎3分钟 。
【猪油葱花饼的家常做法窍门】14、出锅了!
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