【鱼肉馄饨馅的做法】

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鱼肉馄饨做法图解 鱼肉馄饨怎么做 1.将青鱼剁成肉末；将葱和姜去皮 ， 洗净 ， 切成粉末 ， 
2.将切好的青鱼放入碗中 ， 加入葱花、姜末、料酒、精盐、香油和少许水 ， 用筷子朝一个方向搅拌成糊状 ， 制成馅料 。
3.将面粉放入锅中 ， 加入少许精盐 ， 倒入适量的水 ， 和成面团 。当面团光滑时 ， 用湿布覆盖约20分钟 。用擀面杖将面团擀成薄而均匀的薄片 ， 约0.1厘米厚 ， 切成边长约10厘米的三角形或底边长约10厘米的梯形 ， 即为馄饨皮 。将馅料包入馄饨皮中 。
4.将青馄饨放入沸腾的鸡汤锅中煮熟 。当汤再次沸腾 ， 馄饨浮起 ， 就熟了 。先往碗里放些沸腾的鸡汤 ， 再加入适量的云吞即可食用 。

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