大黄鱼怎么做,咸鱼大黄鱼鱼干的吃法？ _生活知识

1.将买回来的黄鱼清洗干净（我买急冻的，回来得自己刮鳞去内脏）
2.将处理好的黄鱼去头和尾巴将鱼腩切下，然后斜刀将鱼肉切片但不要切断。然后用姜，料酒和盐将鱼腌制片刻。
3.将橙子挤压出汁待用。
4.将腌制好的鱼均匀的扑上生粉。
5.放适量的油到炒锅里烧热（用筷子插入起泡）然后轻轻的将鱼放入炸至金黄捞起。
6.将炸好的鱼捞起。
7.榨好的橙汁加适量的吉士粉，醋，盐和白糖调味放入炒锅烧开至黏稠。
8.用橙子切片摆盘然后将炸好的鱼摆放在盘里，（鱼头鱼尾记得摆上去哦）
9.将煮好的酸甜酱淋上炸的鱼上即可。

文章插图
咸鱼大黄鱼鱼干的吃法？
原料：咸鱼大黄鱼干500克、萝卜干1把。辅料：培根2条。调料：姜、蒜、葱、干辣椒、黄酒1勺
做法：
1、准备原料。
2、咸鱼大黄鱼干切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会。
3、盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末。
4、铺上一层咸鱼大黄鱼干。
5、铺些培根或者五花肉。
6、撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒。
【大黄鱼怎么做,咸鱼大黄鱼鱼干的吃法？】7、上蒸锅，大火蒸45分钟即可。