文章插图
酸奶蛋糕的做法烤箱 根本停不下来 1.蛋黄蛋白的分离 。
2.蛋黄中加入50g白糖、酸奶、玉米油，搅拌均匀 。
3.筛入低粉 。
4.再次搅拌均匀，直到它是亮黄色，没有颗粒感 。
5.蛋清分两到三次加入总共110g的白糖，直到干透起泡，然后提起打蛋器蛋白至锋利 。
6.在蛋白糊中加入三分之一的蛋白糊搅拌均匀，然后和剩下的蛋白糊一起上下翻动搅拌均匀 。
7.放入烤箱中下层160度烤45分钟 。烤到一半的时候，在最上层放一个烤盘，防止颜色太深 。
【烤箱酸奶蛋糕的做法窍门】8.把它从烤箱里拿出来，倒挂一会儿 。

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