怎样腌制鱼晒干


怎样腌制鱼晒干

文章插图
腌制晒干的鱼怎么做(如何腌制晒鱼干) 1.油炸食品 。材料:植物油500克 , 葱、姜、蒜各少许 , 喜欢吃辣的还可以加一些干辣椒 。步骤:将植物油加热至高温 , 将浸泡沥干水分的鱼丁放入油中炸熟 , 一般炸两次至金黄色 , 沥干水分备用 。锅里放少量油 , 用葱、姜、蒜、干辣椒在炒锅里炒熟鱼 , 加少许糖、料酒、酱油 , 不断翻炒 , 最后放入鸡精和大葱出锅 。
【怎样腌制鱼晒干】2.热气腾腾 。材料:姜末、料酒、大葱 。步骤:将鱼干直接用料酒腌制一段时间 , 然后将姜、料酒、大葱直接放入蒸锅蒸熟!