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银耳莲子羹煮多长时间,银耳莲子羹煮多长时间合适 1.材料:莲子适量 。
2.炖之前先把莲子泡一晚上,第二天早上可以一起炖,这样会烂的很好吃 。但是先把银耳掰成小块,泡半个小时 。
3.大火烧开后,转小火慢炖 。2-3个小时后就差不多了 。最好煮到银耳变成胶状 。然后加入适量冰糖,搅拌融化,小火炖30分钟左右 。没事的!如果不想尝,可以用高压锅烧15分钟 。
4.如果你想吃果冻之类的东西,就在火里放些琼脂 。
5.如果用炖锅,先放入大火1小时30分钟,再放入冰糖中火30分钟 。当你看到锅里的银耳很软,莲子都被盖住了,再小火炖30分钟 。冷却后放入冰箱,一天后取出晶莹剔透的冰糖银耳汤 。
【银耳莲子羹煮多长时间为好】6、银耳莲子汤一定要文火炖,切不可大火煮 。只有文火煨,才能把它的精华熬出来 。而且一定要煮的软糯粘稠才容易被人体吸收,银耳的营养成分才能最大限度的释放出来 。不能用淀粉增稠 。让它自然发粘才是最正宗的 。
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