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核桃阿胶糕做法图解 你学会了吗 1.取阿胶半斤(冬天1斤)，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤 。
【阿胶核桃糕怎么做】2.将大块阿胶贴在包装上，用锤子敲成小块，然后倒入食品加工机中，制成粉末；将黑芝麻洗净，放入锅中炒干，以便放入加工机中粉碎；核桃仁在加工机中不易破碎，最好用家用小型绞肉机绞碎；将红枣洗净，去核，放入绞肉机中绞碎；将冰糖放入加工机中，碾碎 。
3.五种食物经依法处理后，放入大锅中搅拌均匀，再倒入2斤黄酒(小儿食用时可加入酒味较淡的料酒) 。搅拌均匀后，放入锅中，盖上锅盖，然后放入大锅中隔水蒸 。
4.大火蒸15分钟，再小火蒸1.5小时 。完全蒸熟就可以了 。其余的放在冰箱里 。把上面的模具去掉，倒进盆里，盖上盖子，蒸半个小时才可以继续吃 。

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