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弹牙红糖马拉糕的做法 品茶时来上一块超赞 1.将90g红糖放入220g温水中 ， 搅拌至完全溶解 ， 加入4g酵母 ， 搅拌至酵母溶解；
2.在红糖水中加入2个鸡蛋 ， 搅拌均匀；为了让红糖水更细腻 ， 可以多筛几次；
3.然后将250g低筋面粉分批倒入过筛的红糖水中 ， 搅拌至无干粉颗粒 。
4.模具垫上吸油纸 ， 然后倒入面糊 ， 抖出大气泡 。也可以过筛 。过筛后的麻辣糕口感真的很细腻 。此步骤不得保存 。
5.水烧开后放入面糊 ， 盖上锅盖 ， 中火蒸20分钟 ， 再大火蒸10分钟 ， 再小火焖15分钟后开锅 。
【马拉糕的做法松软又好吃】6.小贴士:蒸蛋糕的时候 ， 要先小气 ， 再大气 。开始的时候千万不要用大火蒸 ， 否则蛋糕就不好吃了 。

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