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驴肉丸子怎么做既简单又好吃 ， 驴肉丸子怎么做好吃 1.材料:驴肉300克 ， 猪肉(肥肉)150克 ， 菜心100克 ， 黑木耳(水)30克 ， 鸡蛋75克 ， 大葱20克 ， 姜10克 ， 料酒10克 ， 淀粉(豌豆)10克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 胡椒粉1克 ， 香油5克 。
2.将葱、姜洗净捣碎 ， 在料酒中加入适量的水取汁 ， 然后制作葱姜水；将肥肉剁碎成粉末；将驴肉剁成细糊 ， 加入洋葱和姜水 ， 单向搅拌 ， 加入碎脂肪、鸡蛋、干淀粉、盐、味精和胡椒粉 ， 拌匀 。
3.将小碟切成两半 ， 和木耳一起用开水焯一下 。
【怎样做驴肉丸子好吃】4.将清汤加入勺子中 ， 将驴肉馅放入直径2cm的丸子中 ， 用小火煮熟 ， 加入青菜和木耳烧开 ， 加入调料 ， 淋上香油 。驴肉丸子做好了 ， 非常好吃 。

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