做醋溜白菜的时候，白菜不需要用热水焯的 。主料：白菜5-6片 。辅料：大蒜2-3瓣 ，葱几片，姜几片，红辣椒2个，花椒一小撮，醋5ml生抽3ml，盐3g糖4g 。醋溜白菜的做法步骤1. 白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开 。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀 。蒜拍碎 。2. 锅里热油，加花椒爆香，捞出不要 。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟，然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀 。加入蒜碎，香油即可出锅 。

文章插图
醋溜白菜做法王江？
主料：
白菜400克
辅料：
干辣椒4克
花椒10粒
香油适量
淀粉10克
白米醋20克
生抽15克
白砂糖15克
盐适量
食用油适量
做法：
1. 食材准备 。
2. 白菜中间切开，片片儿 。
3. 干辣椒剪段 。
4. 制作调料汁：放入生抽、白米醋、盐、白砂糖，搅匀 。
5. 油热放花椒，炒出香味，花椒捞出不用 。
6. 放入干辣椒段爆香 。
7. 放入白菜，翻炒至软 。
【醋溜白菜怎么炒,醋溜白菜做法王江？】8. 倒入料汁，炒一分钟 。再淋水淀粉，淋香油即可

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