稻米脱壳之后就是糙米 , 糙米碾去米糠层即是大米!!
大米是稻米脱壳后的产物 , 它们是同一个品种但是是不同的阶段 。大米可以清洗干净后直接用于熬煮成米饭等 , 但是稻米不可以 。收割的稻米经过机器去壳过滤后就会变成晶莹剔透的大米 。大米除了可以煮成米饭、可以放入腊肉等食材后制作成煲仔饭、可以煮粥等等 。
![稻子是什么米,请问籼米是早稻还是晚稻?](http://img.guangxilong.com/230228/1925502D6-0.jpg)
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请问籼米是早稻还是晚稻?
不是
【稻子是什么米,请问籼米是早稻还是晚稻?】籼米 , 又称长米、仙米 , 是用籼型非糯性稻谷制成的米 。它属于米的一个特殊种类 , 米细长形 , 米色较白 , 透明度比其他种类差一些 。煮食籼米时 , 因为它吸水性强 , 膨胀程度较大 , 所以出饭率相对较高 , 比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭 。籼米长者长度在7毫米以上 , 黏性较小 , 米质较脆 , 加工时易破碎 , 横断面呈扁圆形 , 颜色白色透明的较多 , 但也有半透明和不透明的 。
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