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花卷的各种做法图解 快来看一看 1、玫瑰卷的做法:
将面团与草莓粉混合,揉至颜色均匀 。将面团揉成条状,切成均匀的小份,撒上少许面粉,擀成中间厚边薄的饺子皮 。一层一层地层压5张纸 。从上到下或(从下到上)卷起来,卷成面卷 。用筷子在面卷中线处轻轻下压 。
边压边擀面卷,来回几次,将面卷掰成花形 。将坯体放入蒸笼中,保持一定距离,盖上盖子,发酵10-20分钟左右 。蒸锅水烧开后,转中火蒸15分钟 。关火,3分钟后从锅上取下盖子 。
2.牛肉膏花卷的做法:
【花卷的具体做法】取出面团揉5-6次 。再次揉面,往复10次左右,直到光滑为止 。用通常的方法揉成圆形面团 。用较长的擀面杖擀出一张面皮,厚度约5毫米 。倒适量植物油,抹上牛肉酱,让油均匀的涂在整个面团上 。喜欢吃五香的,可以撒点盐和胡椒粉 。把牛肉酱抹均匀 。卷起来,在蒸笼里刷上油,30分钟后上桌 。
3.火腿丁和小花卷的做法:
火腿和细香葱切丁 。将发酵的面团揉至光滑 。把发酵好的面团卷起来,切成片,放在锅里发酵 。小葱和火腿切丁,揉成均匀的面团,擀成面饼,均匀地撒上食用油,撒上切丁的小葱和火腿,卷起来切成片,放入锅中发酵30分钟,大火蒸12分钟,小火焖5分钟 。我们吃饭吧!
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