小四寸蛋糕多大,小五卷和小四卷有什么区别？ _生活知识

区别在于一个是蛋糕一个是饭团。瑞士卷秉承了味美、浪漫、便携、注重品质的产品理念，采用韩国好食多株式会社的独家配方，把天然水果搭配鲜奶油层层卷进细致绵密的蛋糕里，依托国际顶尖技术，原封不动将优质美味瞬间保鲜，合奏出甜而不腻的高贵口感，新鲜松软。相比于瑞士卷，小四卷就十分逊色了。

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小五卷和小四卷有什么区别？
小五卷和小四卷区别是：
小四卷，放在烤箱第四层，温度先上下100度烤20分钟，然后转上180度下150度烤10分钟，成品正卷和反卷都可以，自己的喜欢的样子来成品即可。
小五卷，放在烤箱第三层，温度先上下90度烤20分钟，然后转上180度下150度烤10分钟。
小四卷蛋糕卷做法？
用料
鸡蛋(常温)t4个t
玉米油t40克t
牛奶(或水)t40克t
细砂糖t40克t
低筋粉t40克
步骤1
准备材料，面粉过筛两次。分蛋，蛋白可以先放冷冻。整个过程时间比较短，天气冷的话可以提前把烤箱预热
步骤2
水(牛奶)和油用打蛋器搅拌均匀，乳化。加入过筛后的面粉，打蛋器画一字搅拌均匀。加入蛋黄，继续搅拌均匀，后蛋法更细腻
【小四寸蛋糕多大,小五卷和小四卷有什么区别？】步骤3
打发蛋白。加入少许柠檬汁，还可以加滴香草精，除腥。分三次加入细砂糖，打发至小弯钩。
步骤4
取三分之一蛋白霜至蛋黄糊搅拌，再倒回剩下的蛋白霜，拌匀后倒入垫了油布(或者硅胶垫)的28方盘内，刮刀刮平，震几下气泡。
步骤5
放入烤箱中层，160度20分钟，(也有方子是180度15分钟)，自己根据自己的烤箱研究。上色快得加锡纸。
步骤6
出炉后，拿出来从高处震两下，再连着油布提到网架上，撕开边缘散热。表面垫张油布翻面，撕下油布(或者硅胶垫)，此时应该会有毛巾面。