闽西八大干有哪些,红薯干的历史？ _生活知识

闽西八大干，是福建客家菜系代表之一，“闽西”二字即为“汀州”，位于福建西部；闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。据《汀州府志》记载，以上8个县唐代明清至解放前均属于汀州（福建五大州：福州、泉州、漳州、汀州与建州之一）管辖。所以以上八干统称“闽西八大干”又叫汀州八大干。

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红薯干的历史？
连城红心地瓜干是当地传统特色产品，居“闽西八大干”之首，已有300多年历史，在清朝乾隆年间，连城地瓜干即已取名为“金薯片”，成为宫廷贡品送入皇宫。20世纪80年代，原福建省委书记项南到连城调研时，提出了要把传统产品地瓜干做成休闲食品，要让连城地瓜干走出连城，走向全国的要求
闽南八大干是指什么？
【闽西八大干有哪些,红薯干的历史？】闽南没有八大干，八大干是闽西著名的品牌，它们分别是笋干（东笋去除水分自然风干，味道鲜美）豆腐干（经过高温烘干）老鼠干（用米糠香料熏干）香菇干，鸭干（也是风干，味道咸中带甜，非常好下饭）这八大干是闽西特产，主要产自于龙岩市长汀县，武平县等客家文化地方。