芝麻火烧的做法窍门 _芝麻

文章插图
芝麻火烧的做法芝麻火烧怎么做 1.将面粉、泡打粉、酵母混合均匀，然后建粉墙，加水。
2.揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15-20分钟。
3.将芝麻酱、盐和胡椒粉、色拉油混合均匀备用。
4.将30毫升清水和10毫升酱油混合成酱油水备用，用擀面杖将芝麻稍微碾碎备用。
5.在案板上刷少量油，将发酵好的面团擀成0.5cm厚的方形面片。
6.将调好的芝麻酱均匀地涂在面皮上。
7.从面片的一边开始，向外拉伸，向内卷。
8.捏紧擀好的面片边缘。
9.将卷好的芝麻面卷拉成同样大小的药剂(15个左右)，盖上保鲜袋发酵15分钟。
10.将药物两侧收口部分向中间折叠捏紧，收口部分朝下放置。
1.拿包好的面团，把光滑的一面朝下蘸酱油，然后蘸芝麻。
12.用擀面杖把蘸了芝麻的面团擀平。
13.在锅里小火加热(不放油)，将芝麻饼的芝麻面烤3分钟左右。
14.翻另一面，烤3分钟左右再拿出来。
【芝麻火烧的做法窍门】15.把烤箱预热到180度。将烤好的芝麻饼放入烤箱再烤10-15分钟。烤到表面金黄。