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京味素什锦做法图解 美味好吃的素菜 【津味素什锦的家常做法】1.黑木耳、香菇、腐竹分别浸泡后换成小块 。
2.将栗子切成十字，然后煮十分钟，迅速浸入冷水中，剥去外皮，切成小块 。
3.将荸荠、生菜、胡萝卜、冬笋去皮，切成小块 。
4.芸豆在高压锅里压十五分钟，直到熟 。
5.将榨菜切成小块，用清水反复冲洗，去除咸味 。
6.锅里烧热油，放入姜片炒香，然后依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜 。
7.加盐、酱油、糖、鸡精调味，放少许水，闷十分钟 。
8.加入生菜、荸荠、枸杞，搅拌均匀 。

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