怎么炒豆干,炒干锅的做法？ _生活知识

一、用料

肉丝适量

豆腐干 4块

蒜 2瓣

盐适量

姜 2片
【怎么炒豆干,炒干锅的做法？】

蒜叶/葱 1棵

二、步骤

步骤 1

豆干切条，蒜切碎，姜切丝备用

步骤 2

油热加入肉丝爆炒至金黄，加入姜蒜翻炒均匀，加入适量黄酒和盐

步骤 3

加入豆干翻炒15秒，加入少量清水与酱油（水大概半小碗）

步骤4

收汁后加入蒜叶与鸡精翻炒均匀即可。

文章插图
炒干锅的做法？
用料
干辣椒 10-15个
瘦肉 1小坨
娃娃菜 2颗
豆芽 1大把
豆腐干 8块
香菜 1把
八角 1个
花椒适量
白糖 1勺
鸡精 1勺
火锅底料小半包
生姜 1小块
大蒜 8瓣

做法步骤
步骤 1
先准备好配料

步骤 2
锅底放入少许菜籽油，放入火锅底料，化开。

步骤 3
放入瘦肉，翻炒一会儿，然后加入准备好的辣椒，八角，花椒，翻炒。

步骤 4
放入切好的豆腐干（豆腐干买的是长方形的，自己切的三角形）翻炒，加入一勺糖，翻炒。

步骤 5
加入豆芽，生姜，蒜片，翻炒。

步骤 6
豆芽炒到偏软后，加入娃娃菜，一起翻炒，加入一勺鸡精，放一小点水，翻炒，最后加入香菜。

步骤 7
出锅，全程不需要加盐，因为底料本身就够味儿了。