如何快速解冻肉类食品,快速化肉的方法？ _生活知识

1、家庭最佳方法，冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。
2、次之，空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。
3、微波炉解冻：调在解冻档。解冻迅速。
4、水解：推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。
5、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状” 。将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。
6、用铝盆解冻冻肉。先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。
7、用盐水或醋解冻。把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

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快速化肉的方法？
方法1：食醋
食醋来解冻猪肉效果也是非常好的，但是不能够用陈醋，应该要用米醋或者是白醋，这样不会影响到肉质的一个颜色，准备一些纯净水或者是凉开水，然后往里面倒入一些适当的白醋，再把冻成硬块的猪肉泡在里面，这样不仅能够解冻还能够更好的去腥。
方法2：食盐
除了用白醋以外，我们还可以用食用盐，而是用盐，不仅能够快速的让肉解冻也是能够在一定程度上起到杀菌消毒的作用的，而且解冻的方法跟用食醋来解冻也是差不多的，都是把猪肉放在盆子里面加入一些纯净水或者凉白开之后再加入一些食用盐。
加入了食用盐也是能够更快的解冻的，而且效果比加入食醋也会更好一些，并且也是不会影响猪肉的口感的。所以如果不想用食醋来解冻猪肉的话，也是可以加入一些食用盐来解冻猪肉的，而且比用冷水和热水都要强很多。
方法3:热锅化冻
准备两个锅稍微加热一下，把其中的一个锅底朝天把这些冷冻肉放在锅底上面，再用另外的一个锅盖盖住，这些动作可以说只需要三分钟的时间，这些冷冻肉也就能够很快的启动了，这个方法特别好用，而且速度也是比较快的，并且能够保证肉质的口感吃起来特别鲜美。
综合方法：3分钟解冻
【如何快速解冻肉类食品,快速化肉的方法？】我们需要在冻肉上加上一些白醋，我们都知道白醋里面还有醋酸的成分，它可以起到软化肉色的作用。我们再用叉子在上面叉上一些小孔，记住力度一定要大，能够让白醋更好的渗透到肉的内部。但是这样做还是远远还是不够的，我们需要再将再放到另外一个容器里。在猪肉上面撒上一些食盐，食盐可以很好的保肉的鲜味，而且也可以起到杀菌的作用。