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茄子晒干后怎么做好吃 茄子怎么晒干才好吃 1.工具/原料:茄子干适量、五花肉适量、盐适量、植物油适量、姜适量 。
2.提前泡干茄子，洗2到3遍，拧干水分 。切成条状 。
3.将五花肉切成薄片，生姜切段，干辣椒切段 。
4.锅里放油，放入姜和干辣椒翻炒至油热，放入五花肉翻炒两分钟 。
5.加入干茄子翻炒一分钟 。
【晒好的茄子干怎么吃法窍门】6.加入适量盐、酱油，加入少量水淀粉，收汁，关火出锅 。

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