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羊肉汆面回民做法 炖出浓浓的肉香 1.材料:羊肉1500克，姜5-6片，胡萝卜2-3根，葱1根，盐适量 。
2.新疆炖羊肉的做法:新鲜羊腿一块，羊腿切块，加冷水煮沸，热水洗净 。
3.将洗净的羊肉加水和少许盐加热 。煮沸后，加入5-6片姜，小火炖1-2小时 。羊肉快熟时，放入胡萝卜，煮至软烂 。
【羊肉拉面的做法】4.炒菜时调好盐味，加入适量洋葱 。
5.一个维吾尔族朋友家的炖羊肉里面的羊肉是不洗不洗的 。在冷水中的羊肉中加入少许盐，撇去血沫，加入生姜 。小火炖一两个小时 。去掉胡萝卜和洋葱 。
6.用浓浓的汤汁把面煮好，入口即化的羊肉很好吃 。

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