【老鸭汤和什么炖汤最好】

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什么和老鸭煲汤最好 老鸭与什么煲汤好 1.老鸭1000克、酸萝卜500克、料酒适量、油适量、葱15克、姜片10克、胡椒粉适量、雕酒适量、白胡椒粉3克、盐适量 。
2.用干净的器具将泡好的萝卜取出 ， 切成块备用 。把鸭子收拾干净 ， 剁碎备用 。
3.将锅洗净 ， 放入适当的油中 。烧至五成热时 ， 放入葱段、姜片、花椒炒香 ， 再放入鸭肉和少许料酒炒至金黄色 。
4.将炸好的鸭子放入汤锅中加入开水(水没过鸭子) ， 然后加入切好的酸萝卜 。大火煮沸后 ， 转小火慢炖2小时 。
5.鸭肉酥脆后加入胡椒粉调味 。(可以根据口味放点盐) 。

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