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麻辣香锅的配料 需要什么材料 1.材料:
(1)蔬菜:青笋、莲藕、竹笋、白菜、蘑菇、金针菇、菜花、西兰花、土豆、红薯等 。
【麻辣香锅需要什么材料?】(2)干货:木耳、魔芋等 。
(3)海鲜:鱿鱼、虾、蟹等 。
(4)肉类:五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆肠、鳝鱼、鸡爪、鸭脚等 。
(5)内脏:百叶帘、毛肚、鸭肠、鸭肫、鸡肫等 。丸子:素丸子、肉丸、鱼丸等 。
(6)豆制品:豆腐干、腐竹、冻豆腐、豆皮等 。
2.调料:五香香油100毫升，郫县豆瓣(切碎)2汤匙(30毫升)，火锅调料50克，干辣椒80克，姜片15克，大蒜20克，葱段15克，料酒1汤匙(15毫升)，糖2茶匙(10毫升)，盐适量，鸡精少量，白酒适量 。八角2块，花椒5g，草果1块，香果1g，丁香1g，山奈素2g，干辣椒10g，茴香5g，肉豆蔻1块，山奈素1块，肉桂1块，香叶2片，油 。

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