【家常茄子酱的做法大全图解窍门】

文章插图
茄子鸡蛋酱的家常做法（番茄鸡蛋酱的做法大全） 1.材料:茄子一个 ， 青椒一个 ， 鸡蛋两个 ， 盐少许 ， 生抽适量 ， 甜面酱适量 ， 老抽适量 ， 耗油一勺 ， 淀粉一勺 ， 白糖少许 。
2.鸡蛋壳洗净放入碗中 ， 拌匀 。青椒去籽 ， 洗净 ， 切碎 。将大蒜去皮 ， 切碎 。切 ， 去皮 ， 洗净 ， 切丁 ， 用清水泡一会儿 。取一勺淀粉 ， 加少许水到碗里 ， 搅拌均匀 。
3.炒锅预热后 ， 加入适量的油 。油温升高后 ， 倒入蛋液 ， 翻炒成块 ， 放入碗中 。
4.再往炒锅里加点油 ， 倒入茄子 ， 翻炒至茄子变软 ， 再放入蒜 ， 翻炒至香味释放 ， 再放入适量的盐、南德、生抽、老抽、甜面酱和少许白糖 ， 翻炒均匀 。
5.炒好后倒入青椒和鸡蛋块 ， 翻炒几下 ， 加入适量的耗油和水 ， 煮一会儿 。煮至菜熟后 ， 倒入水淀粉勾芡 ， 盛于碗中 。

• 螃蟹怎么清洗和处理,螃蟹的家常做法怎么洗和开壳？
• 酱焖尖椒用什么酱
• 鸡蛋炸酱的做法大全家常窍门窍门
• 东北酱棒骨做法与配方
• 酱粉条的做法大全家常
• 酱爆腐竹的家常做法
• 酱鸡翅根的家常做法窍门
• 酱焖河鱼的做法步骤
• 东北酱大骨头怎么做好吃
• 高压锅酱大骨头的家常做法视频