茭白的做法,茭白的做法家常菜日记？ _生活知识

一、原料
主料茭白300克
辅料油适量，盐2克，香葱2根，鲜酱油5克，老抽3克，糖2克，白胡椒粉1克
二、油焖茭白的做法步骤
步骤1
备好食材：茭白、香葱
步骤2
【茭白的做法,茭白的做法家常菜日记？】茭白洗净后切滚刀块（切小点便于入味）
步骤3
香葱洗净切寸段（葱白和葱绿分开放）
步骤4
起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香
步骤5
放入茭白和盐，翻炒片刻
步骤6
跟着放入鲜酱油、老抽和糖
步骤7
翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟
步骤8
待汤汁收浓后，放入剩下的葱段和白胡椒粉,翻炒均匀即可出锅！

文章插图
茭白的做法家常菜日记？
将茭白切滚刀块，姜切片。
锅入油，放入八角、姜片爆香，倒入茭白，翻炒片刻，盖上锅盖小火焖 3分钟，翻炒几下。
再次盖上锅盖，小火焖3分钟，淋入料酒、生抽、老抽，炒至上色。放半勺盐，少许白糖，炒匀。